新着情報

醸造所地図（緑色）

焼酎リスト（原料） 能登ちょんがりぶし（むぎ） 酒蔵の米焼酎（原料） 菊姫：加州剱 福光屋：おんぼらぁと リキュール（製造元） 能登ワインまたたび酒（沢田酒造店） 金澤五郎島（委託） 神酒造（鹿児島県出水市）と金沢市農協が三年がかりで開発。芋焼酎の原料はシロイモが主流だが、五郎島金時を使用したため、通常より原料コストが約六倍。強い香りと甘さがありながら、すっきりとした味わいが特徴。

焼酎

• 発芽した麦を原料とするものはウィスキー
• ブドウを原料とするものはブランデー
• 糖蜜を原料とするものはスピリッツ（ラム）
• アルコール含有物の蒸留のとき、他の品物の合成を浸出させたものはスピリッツ（ジン）
• しらかばの炭でこしたものはスピリッツ（ウオッカ）
• 砂糖等を加えた焼酎のエキスが２度以上である物はリキュール類（アルコール分が２６度以上あるものはスピリッツ）
• 砂糖等を加えた焼酎でも、木製の容器に１年以上貯蔵したものはスピリッツ

焼酎酒税区分

• 焼酎乙類上位30社出荷概要（1994年1〜12月）
• 一般的な用語集と、雑誌掲載記事。